ГБУЗ "Кузбасский клинический центр лечебной физкультуры и спортивной медицины"

Как пережить новогоднее застолье  

Встреча Нового года - это всегда пиршество, стол, полный всего самого вкусного: изысканные горячие блюда, замысловатые салаты, необычные закуски и, конечно, выпивка. Но стремление встретить Новый год на все 100%, может выйти боком.

Врачи знают весьма печальную истину: примерно после двух часов ночи в больницу начинают везти жертв этого пира. Обостряется язва, не выдерживает кулинарного и алкогольного штурма печень или сердце.

Можно ли пировать без вреда для здоровья? Можно и нужно!

Как грамотно вести себя за столом, чтобы на следующий день чувствовать себя комфортно и легко?

Не голодайте целый день 31 декабря до тех пор, пока не сядете за новогодний стол. Перекусывайте и ешьте обычным образом. Просто учитывайте, что основной прием пищи у вас будет вечером. Большой перерыв между приемами пищи приведет к сильному перееданию за праздничным столом и перераспределению питательных веществ в депо.

• Минут за 30 перед тем, как сесть за праздничный стол, съешьте что-то сладкое. Например, карамельку, или выпейте сладкий чай. Это обеспечит быстрый подъем уровня сахара в крови и снижение аппетита. Также желательно съесть фрукт, овощ - яблоко или несколько ложек салата из свежей капусты и выпить стакан воды. Клетчатка из яблок или капусты вместе с водой создаст некоторый объем в желудке. Кроме того, клетчатка связывает жиры.

• Длинное новогоднее застолье позволяет устроить настоящую трапезу - красивую и неторопливую. Появляется шанс разглядеть и распробовать каждое блюдо, оценить и похвалить старания хозяйки. Сидеть за столом придется долго - так не спешите. Это первое условие, которое убережет вас от неприятностей. Не надо стремиться как можно быстрее попробовать все, что стоит на столе.
• Включайте в меню много овощных салатов. А вместо майонеза используйте специальные некалорийные подливки-приправы (это вкуснее и полезнее).
• Ешьте жирную пищу с большим количеством сырых овощей и зелени (это позволит ускорить процесс переваривани
• Ведите активную беседу за праздничным столом. Это приводит к перерывам в приеме пищи. За это время углеводы успевают усвоиться, увеличивается уровень сахара в крови и уменьшается аппетит.
• Празднуйте Новый Год и все праздники активно. Много танцуйте, двигайтесь, прогуляйтесь. Это увеличит затраты энергии и уменьшит время, проведенное за поглощением пищи!

ПРАВИЛА ПИТЕЙНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

* Не пить на голодный желудок.

В Новогоднюю ночь (впрочем, как и во время любого другого застолья) очень важно помнить одно: алкоголь не должен быть центром всеобщего внимания на столе. Мы всегда слышим: выпил - закуси. А должно быть как раз наоборот: сначала поешь - потом запей еду. Надо добавить напиток к пище - для улучшения вкуса, для пищеварения, для удовольствия. А у нас до первого тоста вроде даже неловко что-то съесть. Поэтому происходит страшная вещь: человек пьет крепкие напитки на голодный желудок, быстро пьянеет и часто теряет контроль над количеством выпитого

* В ходе застолья все время пить сок, воду без газа - жидкость смягчает удар спиртных напитков.

* Не смешивать разные спиртные напитки. Хотя бы не понижать градус. Перейти с вина на водку - допустимо. Наоборот - нельзя.

* Всегда помнить: "дамские" напитки - ликеры, коктейли - очень коварны. Они допустимы только в малых дозах.

* Нельзя запивать крепкие напитки газировкой - углекислота ускоряет попадание алкоголя в кровь, опьянение наступает быстрее.

* Десерт после выпивки полезен. Горячий чай с лимоном поддержит организм. Чаепитие обычно дает эффект отрезвления. Одновременно это еще и профилактика похмельного синдрома.

С Н о в ы м г о д о м!

Желаем вам здоровья круглый год!